飲料行業力求創新不斷突破

這段時間來，飲料行業盛會不斷，糖酒會、中國飲料工業協會年會等。飲料生產線整機集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產的理想設備。整機采用優質不銹鋼，耐腐，易清洗。我們反思這一年飲料行業發展如何，有哪些現象存在的同時，想想這些對飲料生產線企業又將帶來怎樣的影響。飲料生產線整機集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產的理想設備。整機采用優質不銹鋼，耐腐，易清洗。據了解，在剛剛結束的糖酒會上，保健飲料花樣頻出，成了現在飲料流行趨勢之一。飲料生產線整機集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產的理想設備。整機采用優質不銹鋼，耐腐，易清洗。 糖酒會飲料區似保健品區 當前國內人民養生需求高漲，對傳統飲料存在不安全、不健康的錯誤觀念，致使很多飲料企業不得不投其所好，生產保健飲料。生產廠商多為新興企業，且部分廠商專攻某一項保健飲品。 據了解，第93屆全國糖酒商品交易會設有傳統酒類、葡萄酒、調味品及飲料等多個展區。
        在飲料展區，除椰子汁、核桃露等傳統經典款式外，很多廠家紛紛打出了添加了各種保健性食材的飲品，令整個飲料展區仿佛變成了保健品展區。 在飲料展區的保健飲品中，瑪咖、猴頭菇和藍枸(藍莓與枸杞)這三種類型的保健飲品最為搶眼。瑪咖是一種原產于南美洲國家秘魯山區的一種植物，2011年5月衛生部批準瑪咖粉為新資源后，各種瑪咖相關的保健食品如雨后春筍般紛紛浮現。 相比起瑪咖這個外來新貴，國內老牌廠商則更偏好推廣猴頭菇和藍枸的保健飲品。據某食品公司飲料食品部部長支廣春介紹，飲料行業的這股猴菇風始于去年。當時江中集團率先在業內推出了猴頭菇藍枸的飲品，并取得不錯的銷售業績。在江中的帶動下，國內大大小小的飲品企業也紛紛開始效仿。 其實目前花樣頻出的各種保健飲品更多還是一種概念的營銷。對于這種現象，一位銷售猴頭菇和藍枸八寶粥的廠商則是笑稱：我們賣的是八寶粥，不是里面新加的料。
     雖然我們可以通過這些新的保健食材來吸引顧客的關注，但最關鍵的還是要讓新料的味道能與八寶粥原本的味道相搭配。不能隨便亂加料壞了好好的一鍋粥。 飲料概念營銷沒有錯但終究還需提高創新力 這位飲料廠商的話可謂是一語道破，保健食材只是商家營銷的點，并不代表整個產品，該生產什么還是得生產什么。在當前形勢下飲料行業發展破局的戰略思考的演講中提到隨著人口結構日益老齡化，加上飲食結構不合理，越來越多的人患上了高血壓、高血脂、高血糖等富貴病，因此人們越來越重視飲食的安全和健康問題。消費者不再僅僅是為了解渴而喝飲料了，越來越多的人認為飲料太甜，又有防腐劑，技術含量低，喝了對身體沒有好處，所以不愿意消費。因此，飲料廠商借助消費者樂于消費的健康牌，是沒有錯。 不過導致這一現象發生，企業自身也逃脫不了干系。